El caldo de pescado con camarón es uno de los platillos característicos de las ciudades costeras, ya que en estas es más fácil y económica la adquisición de sus ingredientes, en especial en el estado de Veracruz. A este caldo además de camarón se le añaden trozos de pescado, lo cual le da una gran consistencia y sabor al platillo.
como preparar caldo de camaron y pescado
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Asimismo, su preparación es popular por ser sencilla, práctica y muy rápida, y queda perfecto para una reunión por la final de fútbol con los amigos en una tarde calurosa y acompañada de una cervezas heladas por ejemplo. Es por esto que en esta ocasión en RecetasGratis traemos para ti una sencilla pero deliciosa preparación de un rico caldo de pescado, un exquisito y práctico caldo de pescado y camarón estilo Veracruz.
Pasado este tiempo añadimos la papa, el cilandro y los filetes de tilapia cortados en trozos medianos, y dejamos que se cueza todo junto, removiendo para integrar perfectamente todos los ingredientes del rico caldo de pescado.
This was my FIRST time making caldo de pescado Y camarón. I read and followed your instructions the only thing I added was corn (I love corn) made them into 2 inch pieces and added them first while I diced the potatoes and carrots. I doubled the recipe. I am so glad I came across your recipe. I loved this caldo, perfect flavor, and my family loved it. Thank you for sharing
Excelente para los dias frescos o de Cuaresma, este caldo de pescado y camarón está deli y es fácil de preparar, te lo recomiendo! A mi esposo le encanta el caldo de pescado y camarón, bueno en si caso toda la comida del mar, tal vez será porque vivió cerca de la playa.if(typeof ez_ad_units!='undefined')ez_ad_units.push([[300,250],'mejorandomihogar_com-medrectangle-3','ezslot_1',145,'0','0']);__ez_fad_position('div-gpt-ad-mejorandomihogar_com-medrectangle-3-0');Te he contado que el creció en Tampico? De mis hijos, solo al de enmedio le gustan los mariscos, como el pulpo, la langosta, langostinos, etc.Así que de vez en cuando cocino algo de mariscos, en el blog puedes encontrar más recetas, como el ceviche de tilapia, de camarón, spaguetti con camarones y más; búscalas en la sección de recetas del blog.if(typeof ez_ad_units!='undefined')ez_ad_units.push([[300,250],'mejorandomihogar_com-medrectangle-4','ezslot_2',105,'0','0']);__ez_fad_position('div-gpt-ad-mejorandomihogar_com-medrectangle-4-0');Esta vez les preparé un caldo de pescado con la receta de mi mamá, pero agregándole chile y camarón; déjame decirte que quedó riquísimo, espero que la prepares y regreses a dejarme tu comentario o la compartas con tus amigos. Aquí puedes ver mis recetas de Cuaresma.Caldo de Pescado y Camarón kg de camarón grande desvenado, sin pelar5 filetes de Tilapia o Bagre partidos en 3 o 4 partes3 ramas de apio en rebanadas4 papas en cuadros medianos kg de zanahorias4 chiles guajillo2 chiles de árbol (o más si lo prefieres más picante)4 litros de agua1 rama de cilantro cebolla en rebanadas3 ajos picadosSal al gusto cucharada de aceiteLavamos y desvenamos los chiles. Los ponemos a remojar en agua muy caliente por unos minutos para que se suavicen. Mezclamos los chiles, el ajo, sal y litro de agua en la licuadora.Calentamos media cucharada de aceite en una olla grande y agregamos la cebolla, movemos hasta que la cebolla quede transparente.Vaciamos la salsa de chile, movemos un poco y agregamos el resto del agua, dejamos hervir.if(typeof ez_ad_units!='undefined')ez_ad_units.push([[300,250],'mejorandomihogar_com-box-4','ezslot_3',106,'0','0']);__ez_fad_position('div-gpt-ad-mejorandomihogar_com-box-4-0');Agregamos el apio y la zanahoria, dejamos que hiervan por unos tres minutos.Incorporamos las papas, el cilantro y los filetes de pescado; esperamos a que se cosan las papas y probamos de sal, si hace falta agregamos más.if(typeof ez_ad_units!='undefined')ez_ad_units.push([[468,60],'mejorandomihogar_com-banner-1','ezslot_9',146,'0','0']);__ez_fad_position('div-gpt-ad-mejorandomihogar_com-banner-1-0');Agregamos los camarones, dejamos hervir por unos dos minutos y apagamos.Retiramos la olla del fuego para evitar que los camarones se recosan y servimos caliente.Podemos acompañar con limón, tortillas, pan francés (bolillos), aguacate, etc.Espero que hayas aprendido cómo hacer un caldo de pescado y camaronesAgregas más ingredientes? Lo haces sin chile? Cuéntanos!12 CommentsAbout Brenda CisnerosBrenda empezó su blog Mejorando Mi Hogar en el 2009, para conectar y compartir sus experiencias con la comunidad Latina de los Estados Unidos.Anima a sus lectores a disfrutar la vida viajando, a pasar tiempo en familia, a cocinar y a mantener vivas sus tradiciones. Actualmente vive en San Antonio, Texas.Previous Post: Crepas con Fresas y Queso Video al finalNext Post: Prepara tu Patio para las Fiestas de Verano if(typeof ez_ad_units!='undefined')ez_ad_units.push([[250,250],'mejorandomihogar_com-leader-1','ezslot_6',109,'0','0']);__ez_fad_position('div-gpt-ad-mejorandomihogar_com-leader-1-0');Reader InteractionsCommentsAdrian saysnoviembre 15, 2021 at 9:50 pmGracias por compartir la receta nos gusto mucho , yo le agregue cangrejo y me recorde que mi mama cuando hacia caldo de pescado siempre conseguia pescado seco para darle mas sabor , y me quedo tan sabroso que tuve que hacer mas la siguiente semana ,muchas gracias y buen diaResponderBrenda Cisneros saysnoviembre 22, 2021 at 10:46 pmQue bueno que les gustó y que rico ha de haber quedado el caldo de pescado con cangrejo, se me antojó! Si tienes foto compártela en las redes, etiqueta @mejorandomihogar Saludos!ResponderAnónimo saysjulio 3, 2021 at 3:51 pmDelicioso, hoy lo hice y les encanto, con un picor rico, le puse camarón seco, porque era lo que tenia . Gracias por la recetaResponderBrenda saysjulio 3, 2021 at 4:47 pmQue bueno que les gustó el caldo de camarón y pescado y si, seguro picosito quedó muy rico, gracias por comentar!ResponderPaty saysmarzo 10, 2018 at 12:48 pmHola!Que antojo solo de leerlo! Tengo unas patas de cangrejo, se las agregarías al caldo o mejor las hago aparte?Como vez?ResponderBrenda Cisneros saysmarzo 12, 2018 at 11:30 amNunca le he puesto, pero me imagino que ha de saber rico todo junto, saludos!ResponderGladis saysseptiembre 17, 2016 at 11:26 amQué tal si no me gusta picoso?? Le puedo quitar los chiles de árbol a la receta?? Oh no va a saber igualResponderBrenda Cisneros saysseptiembre 19, 2016 at 12:40 amHola Gladis, si se los puedes quitar y también queda muy rico, pero en lo personal me gusta el sabor que le da el chile, tambíen puedes usar menos cantidad solo para que le de sabor. saludos!ResponderEsposos del siglo 21 saysmarzo 10, 2016 at 11:09 pmPregunta? Todo puede estar listo para comer en medía hora?ResponderBrenda Cisneros saysmarzo 14, 2016 at 10:58 amSI ya tienes todo picado y listo, yo creo que si.ResponderAnabela saysmarzo 4, 2016 at 3:41 pmQue delicia hasta se me hizo agua la bocaResponderBrenda Cisneros saysmarzo 4, 2016 at 4:14 pmQueda muy rico, picosito ? saludos!Responderif(typeof ez_ad_units!='undefined')ez_ad_units.push([[336,280],'mejorandomihogar_com-large-mobile-banner-1','ezslot_8',115,'0','0']);__ez_fad_position('div-gpt-ad-mejorandomihogar_com-large-mobile-banner-1-0');Deja un comentario Cancelar respuestaTu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *Recipe Rating Recipe Rating Comentario * Nombre Correo electrónico Guardar mi nombre, correo electrónico y sitio web en este navegador para la próxima vez que haga un comentario. Δdocument.getElementById("ak_js_1").setAttribute("value",(new Date()).getTime());Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.Primary SidebarFacebookInstagramPinterestTwitterYouTubeQué estás buscando?if(typeof ez_ad_units!='undefined')ez_ad_units.push([[300,250],'mejorandomihogar_com-large-billboard-2','ezslot_4',142,'0','0']);__ez_fad_position('div-gpt-ad-mejorandomihogar_com-large-billboard-2-0');report this adQUIERES MÁS RECETAS Y TIPS?Suscríbete aquí y te enviaremos un correo electrónico a medida que se publiquen nuevas recetas, tips y todo lo nuevo en el blog. Política de PrivacidadFooterif(typeof ez_ad_units!='undefined')ez_ad_units.push([[728,90],'mejorandomihogar_com-box-2','ezslot_5',147,'0','0']);__ez_fad_position('div-gpt-ad-mejorandomihogar_com-box-2-0');
Exquisito caldo de mariscos tradicional del estado de Veracruz; Camarón, pescado y otros mariscos frescos son algunos de los ingredientes de esta cremosa delicia hecha sopa.
El Caldo de mariscos tiene variaciones; también le conocen como cazuela de mariscos, haciendo referencia en donde se sirve (en pequeñas cazuelas de barro), otras personas les agregan queso manchego que con el vapor del mismo caldo hace derretir y formar una deliciosa y cremosa capa de queso.
NOTA: Puedes agregar pulpo si lo deseas, solo que este lo debes cocinar previamente. En una olla con abundante agua hirviendo agregas unas hojas de laurel, sal, pimienta gorda y el pulpo, tapar y dejar cocinar hasta que el pulpo suavice, cortar en trozos de un bocado, reservar y agregar junto con el pescado y los camarones al caldo.
Yo soy de mi hermoso estado de Veracruz y preparo la sopa de mariscos con chile huajillo chilpotle cebolla ajo epazote y un poco de masa disuelta para que espese un poco de mariscos utilizo camaron jaiba y pescado postas de robalo o sargo me queda muy rico
He utilizado varias recetas para Caldo de Mariscos pero el resultado nunca ha sidoalgo fuera de lo comun. Ayer utilize la receta de "Mexico en Mi Cocina" para Caldo de Mariscos y dejame decirte que el resultado era de cinco estrellas! Primero, la receta no es complicada. Segundo, se usan puros ingredientes naturales. A mi no me gusta utilizar ingredientes enlatados o procesados. El caldo resultante tiene un sabor extraordinario! Yo soy Americana y mi esposo es de México. Llegaba su familia de México y me atreví a hacerles algo de su país. Me dijeron que era tan sabroso el caldo que me pidieron que les llenara su plato tres veces! Siento que los ingredientes "mágicos" en esta receta son las tortillas doradas en aceite que se muelen con el jitomate, ajo y cebolla y el epazote! No pude encontrar jaiba fresca así que utilize 2 colas de langosta, pinzas de langosta y camarones. No pude encontrar robalo tampoco y le agrege tilapia para el pescado. Tambien le agrege un manojo de cilantro con el epazote. Tenia cubitos de Knorr de camarón y le dio aun mas sabor! Servi el caldo en platos hondos con limon partido, chiles en escabeche, salsa valentina, totopos de maíz, galletas "club" y tortillas calientes. De esa manera cada quien pudo escoger sus sabores favorites para complimentar el caldo. Todo un éxito! Deje a mis queridos familiares mexicanos con el ojo cuadrado diciendo como es possible que estoy gozando un caldo de mariscos tan exquisita y fue cocinando por una gringita! Y yo contenta de haberles complacido. Les recomiendo esta receta! La verdad no van a encontrar una mejor! Provecho! 2ff7e9595c
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